- 2012.08.29 Wednesday
- 19:10
滋賀県といえば琵琶湖
滋賀県といえば県の真ん中にぽっかりと空いた琵琶湖が有名ですね。
湖の恩恵によって豊富な湖魚が取れるため、鮒寿司といった名産品のほか
京都の料亭ではほぼ使っているとまで言われるほど美味しい近江米が有名。
しかし近年はブラックバスやブルーギルといった外来種に現在進行形で
手ひどく生態系が荒らされているので古来種の湖魚が貴重品となりつつある。
このような現状を打破するため、滋賀県はバスバーガーなどといった
商品開発に取り組んでいるようですがあまり効果的ではないよう…。
滋賀県の冷蔵庫
そんな滋賀県は、なぜか全国有数のパン消費県で全国1位であるともいわれています。
また、滋賀県のご飯のおともといえば、古沢庵漬けをダシや醤油などで煮付けて
唐辛子などを散らした"ぜいたく煮"が挙げられ、酒のつまみやお茶漬けの付け合わせ
としてもポピュラーです。
近江牛の美味しいお店
近江牛の美味しいお店は滋賀県長浜市にある近江牛毛利志満 長浜店というお店が有名
らしく、長浜駅から徒歩5分と立地も良いのですが…お値段もそれなりなので
覚悟が必要かもしれませんね。
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- 2012.08.29 Wednesday
- 18:18
香川県の讃岐うどん
香川県自らがうどん県と名乗るなど、うどんの名所として名高い香川県。
「三食ともうどんということも割りと普通。」「1日四食もありうる。」
「週5日はうどんを食べる。」などなどなどなど…。
もはや、うどんを食べないと具合が悪くなるのではないかとすら思えるほど
香川県民のソウルフードと化しているうどんはもはや説明不要ですね。
香川県の冷蔵庫
ちなみに香川県は餡餅雑煮という甘いお雑煮が伝統的に食べられていますが
もともとは讃岐の国の時代から塩・砂糖・木綿が特産でこれらの品物は
「讃岐三白」とも呼ばれているくらいでした。
ただし、これらのうち特に砂糖については幕府への献上品となっていたので
一般庶民の口に入ることはほとんどなく「せめて正月ぐらいは砂糖を使った
甘いものを…」ということで生まれたのが餡餅雑煮なんだそうです。
単に甘党だからというわけではなくちゃんとした経緯があるんですね。
讃岐うどんの美味しいお店
香川県の讃岐うどんは香川県善通寺市にある長田 in 香の香というお店が有名
みたいで、釜あげと冷やしで勝負する名店とのことなのですが…本場の讃岐うどんなら
どこで食べてもかなり美味しそうですけどね!
むしろ香川県…というか四国地方でうどんが美味しくないお店なんてあるんでしょうか?
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山梨県民の名水
甲州名物といえば、有名なのはワインやほうとう。
戦後の高度経済成長期で国民の食生活が変化したことによってワインが
作られるようになったのですが、水が良い上に東京へのアクセスが良いと
あって県の産業として成長するに至りました。
山梨県民の冷蔵庫
山梨県は、寒冷な気候と水利に乏しい溶岩台地によって全般的に米の栽培が困難
であったことから、富士北麓で流水を用いた水掛麦による栽培が盛んに行われていて
ほうとうをはじめとした粉食料理が根付いたとされています。
"ほうとう"という言葉の由来は定かではなく「信玄が自らの刀で具材を刻んだ」から
「宝刀」が転じて「ほうとう」なんていう説があるくらい。
しかし、煮干しでとったダシ汁に季節の野菜や肉がふんだんに使われる
その味が信玄の舌をうならせたのは間違いないでしょう。
山梨県のほうとうの美味しいお店
そんな山梨県のほうとうは、山梨県甲府市にある小作というお店が美味しいようで
ほうとうのほかにも山梨県の郷土料理を楽しむことができます。
甲府駅から徒歩5分というアクセスの良さも魅力的ですね。
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岐阜県民の朝
岐阜県などの東海三県といえば、モーニング。
そもそもモーニングとは飲み物を注文するときについてくる"おまけ"のことで
午前中に喫茶店に行き飲み物を注文することでモーニングにありつくことができます。
おまけなので追加料金が発生することもなくトーストやゆで卵などといった
朝食メニューが一般的です。
…が
最近はモーニングの普及にともなってモーニング競争が激化していて店によっては
ものすごいボリュームのモーニングが出るところも。
岐阜県民の冷蔵庫
岐阜県は鮎や飛騨牛、味噌などどちらかというと原材料が名産品となっていて
完成品だと五平餅が有名。
五平餅は小判型に平たく伸ばした餅を串に刺して醤油や味噌に砂糖を入れた
甘めのタレで香ばしく焼き上げたものでお土産としても人気。
ちなみに、定かではありませんが愛知県の名産としておなじみの味噌カツは
実は岐阜県が発祥の地であるという噂も…?
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世界の餃子
栃木県の食文化といえば、なんといっても宇都宮の餃子。
最近は静岡県に餃子消費量日本一の座を譲るという不名誉もありましたが
それでも圧倒的な知名度と美味しさは全国的に有名。
もはや街自体が「餃子臭い。」と言われるほど餃子店があふれていて
餃子目当ての観光客も多い。
栃木県民の冷蔵庫の中身
一方で、栃木県民のあまり知られていない伝統的な郷土料理の1つにしもつかれ
というものがある。
見た目的には「ペットフード」「吐瀉物」などなど言われたい放題言われていて
グロい見た目の割には美味しいのかというと、特にそういうわけでもないようで
県民の間でも賛否が分かれるという珍品。
しもつかれの材料は新巻鮭の頭、大根やにんじんなどの野菜、節分の豆、酒かす
などで、鬼卸しと呼ばれる専用のすり下ろし機ですりおろした上に形が崩れるまで
煮ることによって完成となる。
宇都宮餃子の名店
そんな栃木県民の宇都宮餃子、栃木県宇都宮市にある正嗣 戸祭店(まさしと読むよう)
というお店が美味しいようで、店内はカウンターのみで古くてシンプルな構造
なのですが他店を寄せ付けないぶっちぎりの人気。
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茨城県民の飲み物
茨城県といえば、千葉県と同様にマックスコーヒーが愛されています。
「コーヒーに砂糖を入れたもの」ではなく「砂糖にコーヒーを入れたもの」である
マックスコーヒーは茨城県ではメジャーな飲み物。
しかし、これまでは関東近県でないと手に入らなかったレアな飲み物だったのですが
2009年頃からは全国展開を始めているようで全国の歯科医を繁盛させています。
茨城県民の冷蔵庫の中身
茨城県は農業も畜産も盛んでなんでも取れることから、逆にこれといって特徴的な
ものはあまりないようです。
とはいえ、そのふんだんな具材を豊富に利用したけんちん汁やけんちんそばは
茨城県では良く見ることができ、美味しいようです。
けんちんそばの名店
そんな茨城県民のソウルフードとも言うべきけんちんそばは、茨城県鉾田市にある
村屋東亭というお店が美味しいようです。
茨城空港近くとアクセスはとても悪いのですがお立ち寄りの際はぜひ。
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千葉県民の冷蔵庫の中身
千葉県といえば、なぜか各家庭や自動販売機などにあるマックスコーヒー。
「アリが糖尿病になる」とまで言われるほどの飽和砂糖水っぷりは有名ですが
千葉県や茨城県といった関東近県では良く見られ"マッカン"や"マッコー"など
といった愛称で呼ばれることも…。
なぜ、全国的にはあまり受け入れられているとはいえないマックスコーヒーが
千葉と茨城の2県に限ってはジョージアに匹敵するほどのとてつもない売り上げを
誇っているのかというと、これはこれらの県民が特に甘党だからとか…?
製造している利根コカ・コーラはジョージアよりもマックスコーヒーの販売や開発に
力を入れすぎたせいで日本コカ・コーラと大喧嘩したことがあるなんていうエピソードも。
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